Слайсеры

Компания «Агроресурс» предлагает приобрести промышленные слайсеры для нарезки мяса на тонкие ломтики, шницели, стейки или куски одинакового размера. 

Преимущества использования слайсеров

• Используя слайсер для нарезки мясной продукции, вы не только сокращаете время, необходимое на ее переработку, но и существенно повышаете качество готового продукта.
• Агрегат можно использовать для нарезки охлажденного мяса, а также подмороженной мясной продукции, температура которой составляет -4… 0 °C. Это позволяет сохранить естественный цвет и свежесть продукта, а также увеличить срок хранения полученного полуфабриката.
• С помощью слайсера можно нарезать как различные виды мяса без кости (свинину, телятину, говядину и др.), так и клубневые овощи, рыбу и готовую продукцию. 

Особенности работы слайсера

Промышленные слайсеры управляются одним оператором и не требуют специальной подготовки для работы с оборудованием. Мясо или другой подвергающийся нарезке продукт подается на гильотинный нож с помощью толкателя. Толщина нарезки при этом регулируется изменением скорости движения толкателя. Подобный метод нарезки мясной продукции обеспечивает высокую скорость обработки мяса и сводит к минимуму возможность травматизации персонала.